De confituur wordt verkregen uit oude recepten en gemaakt volgens de klassieke methode zoals thuis.
Delen de link
Het product kan worden verzonden in het geselecteerde land (België)
De confituur wordt verkregen uit oude recepten en gemaakt volgens de klassieke methode zoals thuis.
Verse biologische vlierbessen worden geoogst en direct naar de verwerkingsruimte gebracht, waar ze eerst worden gewassen, ontdaan van de steeltjes en indien nodig tot puree worden verwerkt.
De productieketen gaat dan verder met het koken in een roestvrijstalen pan, zonder deksel, en met de hand gemengd zoals vroeger. De inhoud wordt aan de kook gebracht en het koken duurt ongeveer 7 uur.
Bietsuiker is het enige toegevoegde ingrediënt aan het fruit tijdens het koken.
Vervolgens vindt het inblikken van het product plaats in steriele glazen potten en de pasteurisatie in een speciale stoompasteurisator.
De vlierbes "Sambucus nigra" is sinds de oudheid geassocieerd met gunstige eigenschappen, waaronder een ondersteunende werking om het natuurlijke immuunsysteem te versterken. De hoge concentratie flavonoïden, voornamelijk anthocyanen, heeft een positief effect op het immuunsysteem door de productie van grotere hoeveelheden cytokines en monocyten te stimuleren, die het lichaam beschermen tegen pathogene agentia.
De vruchten van de zwarte vlierbes staan op de Italiaanse ministeriële lijst van planten die zijn toegestaan in voedingssupplementen en hebben verschillende gezondheidsindicaties:
Vlierbessen en bietsuiker
Per 100 gr eindproduct:
Per 100 gr eindproduct:
Produkten