2012 Vrouwelijke elegantie met krachtige tannines. Van een halvemaanvormige wijngaard op de heuvels van Monforte d'Alba, een wijn met een rijk en complex karakter die de vrouwelijke gratie van kruidige, bloemige en bessenaroma's combineert met de beslissende kracht van tannines.
Delen de link
Het product kan worden verzonden in het geselecteerde land (België)
Vinificatie en veroudering: het begint met maceratie van de huid in thermoregulerende vaten gedurende ongeveer zeven dagen. Na het rekken wordt de alcoholische gisting gedurende tien dagen in het staal voltooid. De wijn wordt vervolgens in vaten geplaatst, 40% nieuw en 60% second-pass, waar de malolactische gisting plaatsvindt bij een constante temperatuur van 20° gedurende twee maanden. Vervolgens rijpt het in vaten voor een totaal van 12 maanden. De rijping wordt aangevuld met een nieuwe passage in grote vaten voor een periode van ongeveer 12 maanden. Ten slotte wordt de wijn gedecanteerd in stalen tanks en doorloopt hij de bottelfase zonder filtratie. De flessen blijven nog 8 maanden in de kelder voordat ze op de markt worden gebracht.
Smaakkenmerken: intens rood met granaatreflecties, het geeft frisse aroma's af van rode bessen, kreupelhout en verwelkte roos die evolueren naar balsamico en kruidige tonen. In de mond is het rijk en complex, dankzij de finesse van de tannines en de uitgesproken zure ader, die het een vleugje extreme elegantie geven. Met zijn evenwichtige temperament weerspiegelt hij volledig de kenmerken van de Monforte-regio.
Produkten