De floraison multiple, il est récolté au printemps et en été, principalement dans les zones vallonnées ou montagneuses de la Toscane.
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De floraison multiple, il est récolté au printemps et en été, principalement dans les zones vallonnées ou montagneuses de la Toscane.
Il passe, avec le temps, de l’état liquide à la cristallisation. Initialement de couleur ambrée, avec la cristallisation, il peut varier du blanc opaque au doré, avec des nuances d’orange, jusqu’à la couleur noisette.
Arôme enveloppant, le parfum évolue : des notes florales aux notes de fruits confits. Goût sucré, fruité. En bouche, il a une échelle aromatique large et variée.
Ce miel est idéal pour de nombreuses utilisations et s’adapte à de multiples situations. Il est parfait dans les boissons chaudes, tartiné sur du pain, avec du beurre et en combinaison avec des fromages frais et à pâte molle.
Pour 100 gr de produit fini :
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