De floraison multiple, il est récolté au printemps et en été, principalement dans les zones vallonnées ou montagneuses de la Toscane.
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De floraison multiple, il est récolté au printemps et en été, principalement dans les zones vallonnées ou montagneuses de la Toscane.
Il passe, avec le temps, de l’état liquide à la cristallisation. Initialement de couleur ambrée, avec la cristallisation, il peut varier du blanc opaque au doré, avec des nuances d’orange, jusqu’à la couleur noisette.
Arôme enveloppant, le parfum évolue des notes florales aux notes de fruits confits. Goût sucré, fruité. En bouche, il a une échelle aromatique large et variée.
Ce miel est idéal pour de nombreuses utilisations et s’adapte à de multiples situations. Il est parfait dans les boissons chaudes, tartiné sur du pain, avec du beurre et en combinaison avec des fromages frais et à pâte molle.
Pour 100 gr de produit fini :
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