Confiture obtenue au départ de recettes antiques et réalisées selon la méthode classique comme à la maison.
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Le produit peut être livré dans le pays sélectionné (Belgique)
Les confitures sont obtenues au départ de recettes antiques et réalisées selon la méthode classique comme à la maison.
Les fruits frais sont récoltés (avec certification biologique) et immédiatement transférés dans les salles de transformation où ils sont d’abord lavés, dénoyautés et réduits en purée si nécessaire.
La chaîne de production continue ensuite avec la cuisson dans une marmite en acier inoxydable, sans couvercle et mélangé manuellement comme à l’ancienne, le contenu est porté à ébullition et la cuisson dure environ 7 heures.
Le sucre de canne est le seul ingrédient ajouté aux fruits pendant la cuisson.
Par la suite, a lieu la phase d’empotage du produit dans des bocaux en verre stériles et sa pasteurisation dans un pasteurisateur spécial à vapeur.
Le sureau « Sambucus nigra » s’est vu attribuer des propriétés bénéfiques depuis l’Antiquité, y compris une action adjuvante pour renforcer le système immunitaire naturel. La forte concentration de flavonoïdes, principalement d’anthocyanes, agit sur le système immunitaire en stimulant la production de plus grandes quantités de cytokines et de monocytes, ou médiateurs capables de défendre l’organisme contre les agents pathogènes
Les fruits du sureau noir sont présents dans la liste ministérielle italienne des plantes autorisées dans les compléments alimentaires et peuvent se vanter de plusieurs indications sanitaires :
Sureau et sucre de canne issus de l’agriculture biologique.
Pour 100 gr de produit fini :
Pour 100 gr de produit fini :
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