Exclusivement originaire de Baraggia, c’est un riz long qui appartient à la classe des riz fins.
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Le produit peut être livré dans le pays sélectionné (Belgique)
Le riz est cultivé selon des méthodes traditionnelles et non-invasives. Son appellation DOP garantit l’origine et la traçabilité du produit, qui ne peut être cultivé et transformé qu’exclusivement sur le territoire reconnu DOP.
Le riz est travaillé sur pierre, à basse température. Cette méthode garantit que le grain de riz ne subit pas d’altération de l’amidon, comme cela se produit dans les procédés chauds (industriels). Le riz conserve ainsi toutes les propriétés organoleptiques spécifiques.
Avec sa structure compacte et des grains semi-effilés, le riz Sant’Andrea présente un excellent compromis entre résistance à la cuisson et capacité d’absorption des condiments.
Avec lui, vous obtenez un risotto al dente savoureux et crémeux. Il convient également aux soupes, aux desserts et à la salade de riz.
La présence exclusive du seul riz indiqué sur l’étiquette est garantie. Des variétés similaires ne peuvent donc pas être insérées dans la confection. La cuisson du riz est uniforme et homogène.
Pour 100 gr de produit fini :
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