Velouté et enveloppant
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Café aux notes de fruits secs et de cacao.
Parmi tous les cafés du Brésil, une place prépondérante est occupée par ceux qui viennent de la région de São Paulo, appelée Santos depuis le port où les sacs de café non encore torréfiés sont expédiés. Le café Santos est considéré comme la meilleure qualité d’Arabica sud-américain.
La torréfaction moyenne donne à la tasse de café une faible acidité et un arôme velouté et enveloppant, avec un parfum délicat de chocolat. Les grains verts sont traités de manière naturelle. Grâce à cette méthode de transformation, le café acquiert du corps et de la douceur.
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