Unsere IGP-Nudeln (geschützte geografische Angabe) werden in Gragnano mit 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt.
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Das Produkt kann in das ausgewählte Land geliefert werden (Belgien)
Gragnano hat das Glück, über Quellen mit reinem Wasser aus den Lattari-Bergen zu verfügen. Dieses Wasser wird seit römischer Zeit zur Herstellung von Grieß verwendet. Es wird auch heute noch für die Herstellung der Nudeln verwendet, die durch den Bronze-Ziehprozess raue Oberflächen erhalten, eine hohe Verdaulichkeit aufweisen und die Saucen besser aufnehmen können.
Gragnano wird als die "Stadt der Pasta" in der Provinz Neapel bezeichnet, wo die Tradition der Trockennudeln mit Sonneneinstrahlung und Meeresbrise entstanden ist. Heute wird die Pasta langsam bei niedriger Temperatur mit belüfteter Luft getrocknet und das über viele Stunden (bei Temperaturen unter 55 °C und niemals weniger als 24 Stunden), um so die Qualität und den Geschmack einer jahrhundertealten Tradition wiederzuerlangen. Unser Ziel war es, einen kleinen Handwerker zu finden, dessen anerkannte Fähigkeiten es ihm ermöglichen, ein hochwertiges Produkt auf traditionelle Weise aus ausgewählten Rohstoffen unter Einhaltung umweltfreundlicher Prinzipien herzustellen.
100 % Bio-Hartweizengrieß aus Gragnano
Wasser
Kann Soja und Senf enthalten
Enthält Gluten
Pro 100 g des fertigen Produkts:
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