Marmelade, die nach alten Rezepten gewonnen und nach der klassischen Methode wie zu Hause hergestellt wird.
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Das Produkt kann in das ausgewählte Land geliefert werden (Belgien)
Die Marmeladen werden nach alten Rezepten hergestellt und auf klassische Weise wie zu Hause zubereitet.
Die frischen Früchte werden geerntet (mit Bio-Zertifizierung) und sofort in die Verarbeitungsräume gebracht, wo sie zuerst gewaschen, entkernt und bei Bedarf zu Püree verarbeitet werden.
Die Produktionskette setzt sich fort mit dem Kochen in einem Edelstahlkessel ohne Deckel, der von Hand wie früher gemischt wird. Der Inhalt wird zum Kochen gebracht und der Kochvorgang dauert etwa 7 Stunden.
Während des Kochens wird den Früchten nur Rohrzucker hinzugefügt.
Anschließend erfolgt das Abfüllen des Produkts in sterile Glasgläser und seine Pasteurisierung in einem speziellen Dampfpasteurisator.
Der Holunder "Sambucus nigra" wurde seit der Antike vorteilhafte Eigenschaften zugeschrieben, darunter eine unterstützende Wirkung zur Stärkung des natürlichen Immunsystems. Die hohe Konzentration von Flavonoiden, hauptsächlich Anthocyanen, wirkt auf das Immunsystem, indem sie die Produktion von größeren Mengen an Zytokinen und Monozyten stimuliert - das sind Mediatoren, die den Körper gegen Krankheitserreger verteidigen.
Die Früchte der schwarzen Holunderpflanze sind in der italienischen Ministerialliste der Pflanzen aufgeführt, die in Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen sind, und können auf verschiedene gesundheitliche Vorteile verweisen:
Bio-Holunder und Bio-Rohrzucker
Pro 100 g des fertigen Produkts:
Pro 100 g des fertigen Produkts:
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