Carnaroli-Reis gilt als einer der besten italienischen Reissorten. Ausgezeichnete Kochbeständigkeit, ideal für feines Risotto und besondere Gerichte.
Link teilen
Das Produkt kann in das ausgewählte Land geliefert werden (Belgien)
Die Region Baraggia Biellese und Vercellese ist die nördlichste Region Europas für den Anbau von geschütztem Ursprungszertifikat (DOP)-Reis. Sie zeichnet sich durch lehmige Böden, kaltes und sauerstoffreiches Wasser aus, und ihr Mikroklima wird durch die kühlen Strömungen der Alpen beeinflusst.
Der Reis wird nach traditionellen und nicht invasiven Methoden angebaut. Die DOP-Bezeichnung garantiert Herkunft und Rückverfolgbarkeit des Produkts, das ausschließlich auf dem anerkannten DOP-Territorium angebaut und verarbeitet werden kann.
Der Reis wird bei niedriger Temperatur auf Stein verarbeitet. Diese Methode gewährleistet, dass das Reiskorn keine Änderung der Stärke erfährt, wie es bei heißen (industriellen) Verfahren der Fall ist. Der Reis behält so alle spezifischen organoleptischen Eigenschaften bei.
Carnaroli-Reis gilt als einer der besten italienischen Reissorten. Er hat eine ausgezeichnete Kochfestigkeit und eignet sich hervorragend für feine Risottos und besondere Gerichte.
Die exklusive Präsenz nur der auf dem Etikett angegebenen Reissorte ist garantiert. Ähnliche Sorten dürfen daher nicht gemischt werden. Die Reiskörner kochen gleichmäßig und homogen.
Pro 100 g des fertigen Produkts:
Produkte